ไวน์ - An Overview
ไวน์ - An Overview
Blog Article
ถือเป็นคำสรรพคุณของไวน์ที่แปลก เพราะถ้านึกถึงความเอิร์ธตี้ ไม่แปลกที่จะนึกถึงการกินดิน กินหญ้าเขียวเข้าไปเต็มๆ… แท้จริงแล้วก็ไม่ผิดความหมายนัก ทั้งนี้คำนี้ไม่ได้บ่งบอกว่าไวน์นั้นดีหรือไม่ดี เพียงแต่บอกลักษณะว่ามีกลิ่นหรือรสที่ชวนให้นึกถึงดินแฉะๆ ยามฝนตก ซึ่งอาจหอมสดชื่นก็เป็นได้ ถ้านึกไม่ออก ให้หลับตานึกถึงรสชาติและกลิ่นของบีตรูตแบบมีดินติดน่าจะพอช่วยได้
รับสูตรอาหารและเคล็ดลับความอร่อย พร้อมส่วนลดพิเศษก่อนใคร
การจับแก้วไวน์ เพื่อมารยาทบนโต๊ะอาหารที่ถูกต้อง
โชคดีที่โรงไวน์ชั้นเลิศบางแห่งในหลายประเทศตรึงการกำหนดราคาไว้ได้ โดยเฉพาะในอาร์เจนตินา ออสเตรเลีย ออสเตรีย เยอรมนี และนิวซีแลนด์ เราจะยังคงจัดสรรทรัพยากรจำนวนมากที่มีอยู่ในสถานที่เหล่านี้ต่อไป และด้วยเหตุผลที่ดี
ไวน์ขาวไวน์แดง มักมีรสชาติที่เบาและเป็นมิตรกับมือใหม่ ค้นหาไวน์ขาวที่เป็นไวน์แบบแห้งหรือน้อยหวานและไวน์แดงที่มีระดับแอลกอฮอล์ต่ำการจับคู่กับอาหาร ลองจับคู่ไวน์กับอาหาร เลือกเมนูที่คุณชื่นชอบและลองดื่มไวน์เวลารับประทานอาหาร เรามักพบว่าการจับคู่ไวน์กับอาหารช่วยเพิ่มความสนุกสนานในการรับประทานอาหารเรียนรู้เกี่ยวกับองุ่น องุ่นเป็นปัจจัยสำคัญในรสชาติของไวน์ ลองเรียนรู้เกี่ยวกับสายพันธุ์ขององุ่นที่ใช้ในไวน์ที่คุณชอบ และรสชาติที่องุ่นนี้นำเสนอในไวน์เข้าร่วมงานแสดงไวน์หรือการเรียนรู้ หากคุณสนใจมากขึ้น คุณสามารถเข้าร่วมงานแสดงไวน์หรือคลาสเรียนเกี่ยวกับไวน์ที่จัดขึ้นในพื้นที่ของคุณ นี่เป็นโอกาสที่ดีในการเรียนรู้เพิ่มเติมและสัมผัสประสบการณ์ไวน์ที่หลากหลายสนุกสนานและไม่กังวล
ข้อควรระวังสำหรับแชมเปญคือ ฟองแชมเปญจะทำให้คนดื่มเมาเร็วกว่าไวน์ที่ไม่มีฟอง และคอไวน์มักดื่มตอนท้องว่างเสียด้วยมีการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าจริง เพราะฟองของแชมเปญจะทำให้แอลกอฮอล์ไหลซึมเข้าสู่เส้นเลือดได้รวดเร็วกว่าไวน์ธรรมดาทั่วไปที่ไม่มีฟอง
เมื่อเริ่มมีการค้าไวน์เกิดขึ้นเมื่อสองสามพันปีก่อนในดินแดนเมโสโปเตเมีย ซึ่งจะมีเฉพาะคนที่มีฐานะร่ำรวยและขุนนางเท่านั้นที่มีเงินพอที่จะซื้อไวน์ได้ การบริโภคไวน์เป็นการแสดงสัญลักษณ์ทางสถานะของผู้ที่สามารถจ่ายเงินเพื่อซื้อไวน์ได้ แม้ว่าผู้คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันนี้จะสามารถเข้าถึงไวน์ได้ แต่มันก็ยังสามารถนำมาเป็นการแสดงสัญลักษณ์ในการบริโภคและการสะสมไวน์ที่ดีที่สุดและหายากที่สุดในโลก
บริการลูกค้า วิธีการสั่งซื้อและชำระเงิน
แหล่งเพาะปลูกที่มีความชื้นสูงสามารถทำการเพาะปลูกองุ่นได้เพราะว่าเรามีสเปรย์ที่ช่วยลดโอกาสของการเกิดปัญหาเชื้อราต่าง ๆ และเรายังสามารถใช้ยาฆ่าแมลงเพื่อลดโอกาสในการเกิดปัญหาจากเพลี้ยและสัตว์อื่น ๆ อีกด้วย เถาองุ่นสามารถเจริญเติบโตได้และมีอายุอยู่ได้นานมากขึ้นและคงไว้ซึ่งคุณภาพตลอดระยะเวลาของมัน
แอลกอฮอล์ในไวน์ส่วนใหญ่เป็นเอทิลแอลกอฮอล์ และยังพบตัวทำละลายประเภทกลีเซอรอล ซอร์บิทอล และบูตีแลนกลีคอล
ความเปรี้ยว : ควรระมัดระวังในการคู่กับอาหารที่มีรสเปรี้ยวสูง เช่น อาหารทะเล เพราะอาจทำให้ไวน์ดูเปรี้ยวมากขึ้น
จากวิธีการผลิตที่ซับซ้อน จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้เหล้าแชมเปญมีราคาที่แพงมาก และแชมเปญที่มีราคาแพงจะระบุปีที่ผลิต ส่วนใหญ่แล้วปีที่ดีจะเป็นที่ยอมรับว่าองุ่นจะมีคุณภาพดี เมื่อเปิดดื่มจะมีแก๊สอยู่ได้นานหลังที่รินใส่แก้วแล้ว รสชาดนุ่ม หอม ซ่า กลมกล่อม
เราพาไปสำรวจแหล่งผลิตไวน์ที่บทความ ‘เก่าแล้วไง ไวน์ ใหม่แล้วไง? ทำความเข้าใจเรื่อง ‘ไวน์โลกเก่า’ และ ‘ไวน์โลกใหม่’ ที่ว่าด้วยเรื่องของกรรมวิธีการผลิตไวน์ในสถานที่ที่ต่างกัน และแหล่งปลูกองุ่นในบทความ ‘อุ่นหรือเย็นเกี่ยวอะไรกับความอร่อย?
คุ้ยประวัติ “สาเก” เครื่องดื่มชื่อดัง จากวัฒนธรรมชาติญี่ปุ่น